Recetas de cocina light
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Recetas light fáciles: FILETES RUSOS LIGEROS

FILETES RUSOS

Calorías/ración: 280
Preparación:
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

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INGREDIENTES:

500 g carne de ternera con poca grasa, picada dos veces
1 huevo
1 rebanada de pan de molde
2 cucharadas de leche desnatada
2 cucharadas de harina
1 cucharadita de ajo molido
1 cucharadita de perejil picado
Sal y pimienta

PREPARACION:

  1. Batir el huevo. Remojar la rebanada de pan en las dos cucharadas de leche.

  2. En un bol mezclar la carne picada con el huevo batido, el pan, el ajo y el perejil. Salpimentar. Hacer una masa homogénea y dejar reposar 1/2 hora.

  3. Con la masa formar filetes redondeados, de 1 a 2 cm de grosor (como hamburguesas pequeñas), pasar por harina y hacer a la plancha en una sartén antiadherente durante 2 o 3 minutos por cada lado, hasta que los filetes estén dorados y hechos por dentro.

Nota:
No los ofrezcas con un bollo de pan, como las hamburguesas, porque tendrían demasiadas calorías. Elige mejor como acompañamiento un tomate cortado en rodajas o un poco de ensalada.

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA