Recetas de cocina light
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Recetas light fáciles: POLLO AL VINO TINTO

POLLO AL VINO TINTO

Calorías/ración: 310
Preparación:
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

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INGREDIENTES:

12 contramuslos limpios, sin piel
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 litro de vino tinto
3 cucharadas de aceite de oliva

PREPARACION:

  1. En una cazuela con las tres cucharadas de aceite sofreír los dos dientes de ajo picados y la cebolla cortada en trozos grandes.

  2. Cuando tomen color, añadir los contramuslos previamente salados y seguir friendo a fuego lento hasta que el pollo esté doradito.

  3. A continuación añadir el vino, bajar el fuego y dejar cocer muy lentamente durante 45 minutos.

  4. Sacar los contramuslos de la cazuela y pasar la salsa que queda por la batidora. Volver a colocar el pollo en la cazuela y verter la salsa por encima. Servir caliente.

Nota:
El vino tinto que utilicemos para cocinar puede ser de baja calidad, pero no debe estar "picado" (esto puede ocurrir cuando aprovechamos un brik de vino abierto hace tiempo).

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA