Recetas de cocina light
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Recetas light fáciles: Tiras de pollo al yogur

TIRAS DE POLLO AL YOGUR

Calorías/ración: 230
Preparación:
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

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INGREDIENTES:

1 kg de pechugas de pollo
1 cebolla
2 cucharadas aceite oliva
1 cucharada harina
1 yogur natural
1 cucharada de pasas
Un poco de azafrán
Perejil

PREPARACION:

  1. Cortar las pechugas de pollo en tiras de 1 cm, aproximadamente, y salar.

  2. Calentar las dos cucharadas de aceite de oliva en una cazuela y sofreír la cebolla cortada muy finamente, hasta que se vuelva traslúcida. Añadir las tiras de pollo y saltear todo junto durante unos 10 minutos o hasta que estén doradas pero sin quemar.

  3. A continuación añadir la cucharada de harina, las pasas remojadas en agua o en Jerez, en cuyo caso también se añadirá a la cazuela, el perejil y el azafrán, y dar varias vueltas para que se mezcle bien y no se pegue el pollo.

  4. Añadir el yogurt y un vaso de agua. Dejar cocer a fuego lento hasta que espese un poco la salsa (unos 15- 20 minutos). Servir caliente con un poco de verduras o arroz de guarnición.


Nota:
Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA