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Recetas de cocina faciles y ligeras: POLLO CON NUECES

POLLO CON NUECES

Calorías/ración: 310
Preparación: 20 min.
Dificultad: Baja
Comensales: 4

 
INGREDIENTES:
 
600 g de pechugas de pollo
50 g de nueces peladas
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de Maizena
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de jerez o vino blanco
1 cucharadita de azúcar
 
PREPARACION:
 
  1. Cortar las pechugas en dados pequeños (como de 1 cm), salarlas y pasarlas por la Maizena.

  2. Poner dos cucharadas de aceite en una sartén y rehogar unos minutos las nueces previamente troceadas, hasta que se tuesten. Sacarlas escurridas y reservar.

  3. En la misma sartén, sin quitar el aceite, saltear los dados de pollo unos 5 minutos, sin dejar de remover.

  4. Añadir la salsa de soja, el jerez, el azúcar otra cucharada de aceite y las nueces. Hacer durante un par de minutos y servir.


Nota:
 Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.

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