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Recetas de cocina faciles y ligeras: CINTA DE LOMO CON NARANJA

CINTA DE LOMO CON NARANJA

Calorías/ración: 390
Preparación: 40 min.
Dificultad: Baja
Comensales: 4

 
INGREDIENTES:
 
600 g de cinta de lomo adobada, en una pieza
3 cucharadas de aceite oliva
3 naranjas
1/2 copa coñac
 
PREPARACION:
 
  1. Poner en una olla exprés las tres cucharadas de aceite y, sin cerrarla, sofreír la cinta de lomo adobada, previamente salada, hasta que esté doradita.

  2. Añadir el zumo de las tres naranjas y la media copa de coñac. Cerrar la olla y cocinar durante 15-20 minutos en olla rápida o 35 minutos en olla normal.

  3. Cuando este hecho, cortar la cinta en filetes no demasiado delgados, y servir con la salsa muy caliente.


Nota:
 Puedes acompañar la carne con un poco de arroz, ensalada o verduras salteadas.

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