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Recetas de cocina faciles y ligeras: Muslitos de pollo estofados

MUSLITOS DE POLLO ESTOFADOS

Calorías/ración: 320
Preparación: 70 min.
Dificultad: Baja
Comensales: 4

 
INGREDIENTES:
 
12 jamoncitos (contramuslos) de pollo
1 bote (400 g) de tomate natural triturado
5 cucharadas de aceite de oliva
6 dientes de ajo
1 litro de caldo de carne
1 vaso de vino blanco
 
PREPARACION:
 
  1. Poner el aceite en una cazuela y echar los ajos cortados en láminas y los jamoncitos de pollo, dándoles vueltas a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que se doren bien.

  2. Echar el vino blanco, dejar cocer 5 minutos para que se evapore el alcohol, y añadir el tomate triturado y el caldo. Salpimentar y dejar cocer con poco fuego hasta que se consuma casi todo el caldo y espese la salsa (unos 45 minutos, dependiendo del fuego y de la forma de la cazuela).


Nota:
 Dado que este plato se conserva bien en la nevera, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.

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