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Recetas de cocina faciles y ligeras: Pechugas de pavo con salsa de limón

PECHUGAS DE PAVO CON SALSA DE LIMÓN

Calorías/ración: 235
Preparación: 60 min.
Dificultad: Baja
Comensales: 6

 
INGREDIENTES:
 
900 g de pechuga de pavo limpia
1 limón
1 cucharadas de harina
2 vasos de caldo de ave (puedes hacerlos con Avecrem y agua)
1/2 vasito de vino blanco
3 cucharadas de aceite de oliva
 
PREPARACION:
 
  1. Cortar las pechugas de pavo en trozos de 2-3 cm, salar y enharinar un poco. Freírlas 15 minutos en una cazuela con las 3 cucharadas de aceite.

  2. Añadir el caldo de ave, el zumo del limón, la raspadura de medio limón y cocer una 1/2 hora a fuego lento, hasta que espese un poco la salsa, corrigiendo de sal si fuese necesario. Incorporar el vino blanco y cocer otros 10 minutos.
 

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