LOMO DE CERDO A LA SAL

PREPARACION:

1. Espolvorear el lomo de cerdo con las hierbas aromáticas que prefieras y úntalo ligeramente con las dos cucharadas de aceite.
   
   
2. En una fuente para horno echar una capa gruesa de sal en el fondo, colocar el lomo y cubrirlo completamente con el resto de la sal.
   
   
3. Precalentar el horno 10 minutos a 200 ºC, introducir la fuente y hornear unos 45 minutos a fuego medio 180 - 200 ºC, o hasta que la pieza esté asada (el tiempo depende del grosor de la pieza).
   
   
4. Sacar el lomo de la fuente, quitar completamente la sal y cortar en filetes. Servir caliente.