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Recetas de cocina faciles y ligeras: Solomillitos con salsa de champiñones

SOLOMILLITOS CON SALSA DE CHAMPIÑONES

Calorías/ración: 480
Preparación: 40 min.
Dificultad: Baja
Comensales: 4

 
INGREDIENTES:
 
1/2 Kg de solomillos de cerdo
2 cucharadas aceite oliva
1 sobre de sopa de champiñones
1/2 cebolla
200 ml de leche evaporada
 
PREPARACION:
 
  1. En una sartén con las dos cucharadas de aceite, dorar a fuego lento los solomillos previamente salados durante 15 minutos. A continuación hornear a 200 ºC durante 10-15 minutos más. Dejar enfriar un poco y cortarlos en rodajas gruesas.

  2. En la misma sartén sofreír la cebolla muy picada, y cuando este dorada echar la leche evaporada y el sobre de sopa de champiñones. Remover bien y dejar cocer a fuego suave hasta que se forme una salsa cremosa y consistente. Rectificar de sal si fuera necesario. Servir caliente.


Nota:
 La carne se puede acompañar de arroz o ensalada.

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