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Recetas de cocina faciles y ligeras: Pollo a las hierbas

POLLO A LAS HIERBAS

Calorías/ración: 220
Preparación: 45 min.
Dificultad: Media
Comensales: 6

 
INGREDIENTES:
 
6 cuartos de pollo, contramuslos o muslos
1 cucharadita de mantequilla
1 cuharada de perejil picado
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de orégano
1 cucharada de cebollino
1 vasito (de los de vino) de tomate    natural triturado
1 vasito (de los de vino) de leche
1 cucharada de aceite
Sal y pimienta
 
PREPARACION:
 
  1. Dorar el pollo en una cazuela con la cucharada de aceite. Cubrir con agua hirviendo y dejar cocer durante 25 minutos a fuego medio.

  2. En una sartén derretir la mantequilla e incorporar las hierbas aromáticas picadas. Añadir el vasito de tomate y dejar cocer durante 5 minutos.

  3. Cuando el pollo esté ya tierno, incorporar la salsa de hierbas de la sartén, salpimentar y dejar cocer unos 10 minutos más, añadiendo el vasito de leche 5 minutos antes del final.


Nota:
 Se pueden emplear casi cualquier tipo de hierbas aromáticas frescas o secas: cebolla, ajo, estragón, eneldo, etc..

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