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Recetas de cocina faciles y ligeras: Rollitos de pavo con jamón

ROLLITOS DE PAVO CON JAMÓN

Calorías/ración: 325
Preparación: 45 min.
Dificultad: Baja
Comensales: 4

 
INGREDIENTES:
 
600 g de pechuga de pavo
150 g de jamón serrano en lonchas finas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 y 1/2 cuchara de maicena
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
1 pastilla de avecrem
sal y pimienta
 
PREPARACION:
 
  1. Cortar las pechugas de pavo en filetes muy finos y salpimenar. Quitar al jamón serrano sus partes grasas. Colocar una loncha de jamón serrano encima de cada filete, enrollarlos y atarlos individualmente para que no se deshagan. Freír con las dos cucharadas de aceite.

  2. En la misma sartén, echar el vaso de vino, el de agua y la pastilla de avecrem. Dejar cocer a fuego lento durante 25 minutos. A media cocción, si la salsa está muy líquida, echar la cucharada y media de maicena para que espese.


Nota:
 La receta también se puede hacer con pechugas de pollo y/o con jamón de York. Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.

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