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Recetas de cocina faciles y ligeras: Pollo a la vasca

POLLO A LA VASCA

Calorías/ración: 240
Preparación: 60 min.
Dificultad: Baja
Comensales: 4

 
INGREDIENTES:
 
1 kg de pollo troceado (pero siempre
    con hueso, porque sale más jugoso)
300 g tomates rojos
1 cucharada de aceite de oliva
4 dientes de ajo
150 g cebolla
1/2 cucharadita de pimienta molida
1 vaso de vino blanco
1 pastilla de Avecrem
 
PREPARACION:
 
  1. En una cazuela antiadherente con 1 cucharada de aceite de oliva, dorar lentamente los trozos de pollo. Sacar y reservar. Mientras tanto, cortar los tomates en gajos, los dientes de ajo en láminas muy finas y la cebolla en aros.

  2. Una vez dorado el pollo, en la misma cazuela con un vaso pequeño de agua, disponer todas las verduras y cocer durante 15 minutos a fuego lento. Añadir los trozos de pollo, el vasito de vino y otro de agua, la pastilla de avecrem, la pimienta y rectificar de sal si fuera necesario.

  3. Tapar y dejar cocer a fuego lento durante 45 minutos, removiendo de vez en cuando. Servir recién hecho.


Nota:
 Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.

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