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Recetas light fáciles: Tiras de ternera con pimiento

TIRAS DE TERNERA CON PIMIENTOS

Calorías/ración: 260
Preparación:
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

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INGREDIENTES:

600 g de carne magra de ternera
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cubito de caldo
1 vasito de vino blanco
1 diente de ajo
1 zanahoria
1 cucharada de maicena
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta

PREPARACION:

  1. Cortar la carne y los dos pimientos en tiras de un cm de ancho aproximadamente, y el diente de ajo en rodajitas.

  2. Poner el aceite en una sartén antiadhere y freír la carne unos 4 minutos, sacándola a continuación y dejándola aparte. En la misma sartén freír suavemente los pimientos y el ajo picado hasta que los pimientos estén tiernos.

  3. Incorporar la carne a los pimientos y salpimentar. Verter la cucharada de maicena desleída en un poco de agua, añadir la pastilla de caldo cortada en trozos, agregar el vasito de vino blanco y dejar cocer durante 30 minutos.


Nota:
Para esta receta se puede emplear cualquier pieza de la ternera, siempre que sea tierna.

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA