Recetas de cocina light
SÍGUENOS EN

CARNES

PESCADOS

VERDURAS

ARROZ Y PASTA

ENSALADAS Y ENTRANTES

SOPAS, CREMAS Y PURÉS

LEGUMBRES Y PATATAS

HUEVOS

POSTRES

ENTRE HORAS

Recetas light faciles: TERNERA CON SETAS

TERNERA CON SETAS

Calorías/ración: 300

Preparación:

Dificultad: Fácil

Comensales: 6

Enviar a un amigo por emailEnviar     Compartir en TwitterTwitter     Compartir en FacebookFacebook     Crear marcador en DeliciousDelicious

INGREDIENTES:

1 kg de filetes de tapa de ternera
1 bote de tomate natural troceado
1 cebolla grande
1 diente de ajo
1 bote de cristal (400 g) de setas variadas
2 hojas de laurel
1 vaso de vino blanco
3 cucharadas de aceite de oliva virgen
Harina para rebozar
Sal
2 vasos de agua

PREPARACION:

  1. Cortar los filetes de ternera en trozos irregulares, salar y enharinar.

  2. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Escurrir bien las setas.

  3. En una cazuela calentar las tres cucharadas de aceite y saltear ligeramente por tandas la carne troceada, para sellarla y que quede más jugosa. Reservar.

  4. En la misma cazuela sofreír la cebolla y el ajo picados durante 5 minutos a temperatura media. A continuación, incorporar las setas y cocinar otros 5 minutos más. Añadir el vaso de vino blanco y las dos hojas de laurel y dejar otros 2 minutos.

  5. Finalmente, agregar los filetes de ternera reservados, salar, cubrir con agua (2 vasos) y continuar cocinando 1 hora a fuego suave. Remover durante a cocción para evitar que se pegue la salsa.

  6. Retirar las dos hojas de laurel y servir caliente acompañado de arroz, patatas o ensalada.

Nota:
XXX

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA