Recetas de cocina light
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Recetas light faciles: CALDERETA DE PAVO (Ligera y rápida)

CALDERETA DE PAVO

Calorías/ración: 225

Preparación:

Dificultad: Fácil

Comensales: 4

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INGREDIENTES:

600 g de pavo en trozos

1 cebolla

2 pimientos verdes

3 zanahorias

1 rebanada de pan de molde integral

1 vaso de vino blanco

1 cucharada de aceite de oliva virgen

1 cucharadita de pimentón (dulce o picante, según prefieras)

1 hoja de laurel

Tomillo

Perejil

Pimienta

Sal

PREPARACION:

  1. Limpiar los trozos de pavo y salpimentar.

  2. Cortar la cebolla en juliana, los pimientos en trozos y las zanahorias en rodajas.

  3. En una olla a presión, poner la rebana de pan de molde sin bordes y troceada, sofreír hasta que se dore un poco, añadir las verduras cortadas y un par de cucharadas de agua. Remover unos 5 minutos y sazonar.

  4. Añadir lo trozos de carne de pavo, las especias (perejil y tomillo), la hoja de laurel y la cucharadita de pimentón, verter el vino blanco y remover otros 5 minutos.

  5. Cerrar la olla y cocinar 15 minutos a fuego medio, a partir de que salga la válvula. Retirar del fuego y esperar a que salga todo el vapor para abrir la olla. Sevir caliente.

Nota:
El pavo es un tipo de carne muy saludable y con pocas calorías, que deberíamos incorporar más a nuestra dieta.

Autor:


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