Recetas de cocina light
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Recetas light faciles: SOLOMILLO DE CERDO STROGONOFF

SOLOMILLO DE CERDO STROGONOFF

Calorías/ración: 360

Preparación:

Dificultad: Fácil

Comensales: 4

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INGREDIENTES:

600 g de solomillo de cerdo

1/2 vasito de vodka

200 g de nata líquida ligera

160 g de pepinillos

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y Pimienta

PREPARACION:

  1. Limpiar de grasa y cortar la carne en taquitos; salpimentar. Escurrir y cortar los pepinillos en trozos.

  2. En una sartén o cazuela, calentar las dos cucharadas de aceite de oliva y a fuego fuerte saltear los trozos de solomillo.

  3. Cuando la carne comience a dorarse, añadir el medio vasito de vodka y remover un minuto más o menos para que se evapore el alcohol. A continuación, verter la nata líquida, remover, bajar el fuego y cocinar cinco minutos más.

  4. Finalmente añadir los trozos de pepinillo, remover de vez en cuando y seguir cocinando tres minutos más. Si se ve que se consume mucho la salsa y se comienza a pegar, añadir un poco de leche desnatada o de caldo y remover.

Nota:
Queda bien acompañado con un poco de arroz.

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA