Recetas de cocina light
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Recetas light faciles: MORCILLO DE TERNERA AL AJILLO

MORCILLO DE TERNERA AL AJILLO

Calorías/ración: 280

Preparación:

Dificultad: Fácil

Comensales: 4

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INGREDIENTES:

700 g de morcillo de ternera en trozos

1 cebolla grande

1 cabeza de ajo entera

1 tomate maduro

2 hojas de laurel

150 ml (o gramos) de agua

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal

PREPARACION:

  1. Picar la cebolla finamente, pelar el tomate, quitarle la simiente y trocearlo. Pelar los dientes de ajo y dejarlos enteros. Quitar a la carne toda grasa visible.

  2. En una olla a presión sin la tapa poner a pochar la cebolla con las dos cucharadas de aceite de oliva.

  3. Cuando empiece a verse transparente, añadir los ajos y los trozos de carne previamente salados. Remover.

  4. A continuación, incorporar las dos hojas de laurel, los trozos de tomate y el agua, volver a remover, cerrar la olla y cocinar 15 minutos, a partir de que salga la válvula de control.

  5. Cuando se enfríe la olla, retirar las hojas de laurel y servir caliente, acompañado de una guarnición que puede ser muy variada: arroz integral, guisantes, ensalada, pimientos, verduras al vapor, etc.

Nota:
XXX

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA