Recetas de cocina light
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Recetas light faciles: PECHUGA DE PAVO A LA ITALIANA

PECHUGA DE PAVO A LA ITALIANA

Calorías/ración: 240

Preparación:

Dificultad: Fácil

Comensales: 5

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INGREDIENTES:

800 g de pechuga de pavo cortada en trozos medianos

1 bote de 250 g de tomate natural triturado

2 cucharadas de aceite de oliva

1 vaso de vino blanco

1 pastilla de caldo (pollo, carne o vegetal)

1 hoja de laurel

1 cucharadita de perejil picado

Sal y pimienta

PREPARACION:

  1. En una olla a presión sin cerrar saltear los trozos de pavo con las dos cucharadas de aceite de oliva, durante tres o cuatro minutos a fuego medio.

  2. Incorporar a la olla el bote de tomate triturado, el perejil, la hoja de laurel y salpimentar al gusto.

  3. Incorporar el vino y la pastilla de caldo desmenuzada y cuando rompa a hervir, cerrar la olla y cocinar 10 minutos más desde el momento en que asoma la válvula de la olla, a fuego suave.

Nota:
Se puede acompañar de ensalada o un poco de puré de patatas.

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA