Recetas de cocina light
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Recetas light faciles: POLLO A MI MANERA

POLLO A MI MANERA

Calorías/ración: 285

Preparación:

Dificultad: Fácil

Comensales: 4

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INGREDIENTES:

8 contramuslos de pollo (o 4 patas enteras)
4 Cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla
2 hojas de laurel
1 pastilla de caldo de pollo (mejor ecológica, para que no tenga aditivos poco recomendables)
Sal

PREPARACION:

  1. Limpiar las piezas de pollo quitándoles toda la grasa visible. Salarlas.

  2. En una olla a presión poner cuatro cucharadas de aceite y, a fuego vivo y sin poner la tapa, dorar las piezas de pollo (si la olla es pequeña, puedes hacerlo en dos tandas).

  3. Cuando estén doradas las piezas de pollo, añadir la cebolla previamente pelada y cortada por la mitad, las hojas de laurel y la pastilla de caldo desmenuzada. No hace falta añadir nada de agua, pues se hace con el jugo que soltará la cebolla.

  4. Cerrar la olla y hacer durante 15 o 20 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas de pollo.

Nota:
Se puede servir con una guarnición de guisantes o cualquier ensalada. Dado que este plato se puede congelar, quizá te interese preparar más cantidad para solucionar la comida dentro de unas semanas.

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA