Recetas de cocina light
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Recetas light fáciles: POLLO TIKKA MASALA

POLLO TIKKA MASALA

Calorías/ración: 275

Preparación:

Dificultad: Fácil

Comensales: 4

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INGREDIENTES:

3 pechugas de pollo
Curry
200 ml de leche evaporada
Un yogur natural
1/2 limón
1 cebolla
2 tomates grandes y maduros
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal

PREPARACION:

  1. Cortar las pechugas en dados y aderezarlas con sal y curry al gusto.

  2. Mezclar el zumo del medio limón con el yogur, añadirlo al pollo y volver a mezclar. Si se tiene tiempo, dejar macerar durante 3 horas.

  3. Picar fino la cebolla y el tomate. Rehogarlos en una sartén con las dos cucharadas de aceite de oliva durante 15 minutos.

  4. Escurrir bien los trozos de pollo y añadirlos al sofrito. Incorporar también la leche evaporada y hacer todo a fuego lento durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando y añadiendo un poco más de curry si crees que es necesario.

Notas:
Puedes acompañar este plato con un poco de arroz blanco (mejor si es arroz basmati). Si encuentras en el mercado leche de coco, empléala en vez de la leche evaporada.

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA