Recetas de cocina light
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Recetas light fáciles: CERDO GUISADO CON CEBOLLA

CERDO GUISADO CON CEBOLLA

Calorías/ración: 225
Preparación:
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

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INGREDIENTES:

600 g de cerdo magra (solomillo o lomo)
1 cebolla grande
1/2 copa de vino oloroso tipo Jerez, Oporto o similar
1/2 copa de agua caliente
1 pastilla de caldo de carne o pollo
1 cucharada de aceite de oliva
Perejil y tomillo

PREPARACION:

  1. Cortar la carne de cerdo en trozos medianos. Salar y reservar.

  2. Cortar la cebolla en juliana, y sofreír en una satén grande con la cucharada de aceite de oliva.

  3. Cuando la cebolla comience a tomar color, añadir los trozos de carne y dejar a fuego lento 5 minutos.

  4. Incorporar el vino oloroso y cocinar otros 5 minutos más.

  5. Finalmente añadir el agua caliente, la pastilla de caldo, las especias y dejar cocer todo junto otros 20 minutos a fuego lento.

 

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA