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TERNERA CON ZANAHORIAS

Calorías/ración: 256
Preparación: 40 min.
Dificultad: Baja
Comensales: 4

 
INGREDIENTES:
 
600 gr de carne de ternera para guisar
200 gr de zanahorias
1/2 cebolla
1 pimiento verde
3 dientes de ajo
1 pastilla de caldo de carne (tipo Starlux)
2 cucharadas de aceite (mejor de oliva)
 
PREPARACION:
 
  1. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Cortar en trozos medianos las zanahorias y el pimiento. Poner en una olla exprés el aceite y rehogar estas 4 verduras durante 5 minutos, removiendo con frecuencia.

  2. Quitar las partes grasas a los trozos de carne, salarlos y echarlo a la olla con las verduras. Rehogar todo otros 5 minutos.

  3. Añadir la pastilla de caldo de carne, 1/2 vaso de agua. Cerrar la olla y dejar cocer durante 20 minutos.


Nota:
 Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.

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