Recetas de cocina light
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Recetas light fáciles: ARROZ CON PIÑONES

ARROZ CON PIÑONES

Calorías/ración: 280
Preparación:
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

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INGREDIENTES:

200 g arroz
1 Cucharadita de curry
50 g piñones
1 Cucharada de aceite de oliva

PREPARACION:

  1. Poner a calentar una cazuela con abundante agua; cuando esté hirviendo, añadir el arroz y una cucharadita colmada de sal por litro. Dejar cocer unos 12 minutos (seguir las indicaciones del paquete, pues depende del tipo de arroz). A continuación lavar bien el arroz en un escurridor.

  2. Poner en una sartén la cucharada de aceite y rehogar los piñones a fuego suave para que no se quemen.

  3. Añadir el arroz y rehogar todo junto 2 o 3 minutos. Luego, y sin dejar de remover, echar la cucharadita de curry y dar vueltas lentamente otro par de minutos.

Nota:
Opcionalmente se pueden añadir unas pasas de corinto, previamente remojadas en agua. También se puede aumentar la cantidad de curry, dependiendo del gusto de los comensales.

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA