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Recetas light fáciles: Arroz a la campesina

ARROZ A LA CAMPESINA

Calorías/ración: 375
Preparación:
Dificultad: Fácil
Comensales: 5

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INGREDIENTES:

1 Pollo pequeño troceado
300 gr de arroz
100 gr de champiñones
1 bote de 1 kilo de tomate natural entero
3 dientes de ajo
1 pastilla de caldo de pollo
4 cucharadas de aceite de oliva
Una pizca de azafrán

PREPARACION:

  1. Pelar y picar los ajos. Sofreír el pollo con los ajos unos 10 minutos hasta dorar el pollo. Añadir el tomate y los champiñones y hacer otros 5 minutos dando vueltas.

  2. Echar el arroz, remover unos minutos para que se "moje" bien y añadir 3/4 de litro de agua, la pastilla de caldo desmenuzada y unas hebras de azafrán. Dejar cocer a fuego lento unos 20 minutos o hasta que el agua se consuma. Servir recién hecho.

 

Autor:
LIBRO DE RECETAS                 PRODUCTOS DE TEMPORADA