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ARROZ TRES DELICIAS

Calorías/ración: 390
Preparación: 30 min.
Dificultad: Baja
Comensales: 4

 
INGREDIENTES:
 
300 gr. de arroz
200 gr. de gambas congeladas
1 loncha gruesa (unos 50 g)
    de fiambre de pollo o pavo
2 huevos
2 cucharadas de aceite
 
PREPARACION:
 
  1. Echar el arroz en un cazo con abundante agua hirviendo, ya salada, y dejar cocer entre 10 y 15 minutos según el tipo de arroz empleado. Escurrir.

  2. Mientras se hace el arroz, echar en una sartén antiadherente una cucharada de aceite y hacer con los huevos una tortilla a la francesa delgada (sin doblar).

  3. En la misma sartén, hacer a la plancha las gambas previamente descongeladas (hasta que estén de color blanco) y a continuación la loncha de fiambre troceada.

  4. En una cazuela echar la otra cucharada de aceite y todos los ingredientes. Dar unas vueltas para que se mezclen los sabores, rectificar la sal si fuera necesario y servir caliente.


Nota:
 Si dispones de un botecito de guisantes cocidos, también los puedes añadir al arroz.

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