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De alimentos populares:
Recetas de Ternera
La ternera es la más tierna de las carnes rojas y se caracteriza por su color rosa pálido y su gusto delicado. Según la forma de cocinarlo, se utilizará preferentemente una u otra pieza o "corte" de la ternera:
- A la parrilla: solomillo, lomo alto, lomo bajo, costillar.
- A la plancha: solomillo, cadera, tapa, babilla.
- Asado: solomillo, contra, redondo.
- Guisos y estofados: falda, contra, redondo, morcillo.
 Ternera con zanahoria |
 Pimientos rellenos de carne |
 Albóndigas con tomate |
 Ternera con almendras |
 Pastel de carne con verduras |
 Ragout de ternera con aceitunas |
 Escalopes a la crema |
 Pimientos verdes rellenos |
 Ternera en salsa roja |
 Goulash de carne |
 Solomillo con salsa de queso |
 Albóndigas con salsa de almendras |
 Redondo de ternera |
 Asado de ternera |
 Pastel de carne picada |
 Filetes rusos |
 Escalopines a la boloñesa |
 Ternera con aceitunas |
 Carne guisada |
 Albóndigas en salsa de leche |
 Carne en olla |
 Albóndigas con manzana y Jerez |
 Tiras de solomillo en salsa Roquefort |
 Pastel de carne picada y puré |
 Tiras de ternera con pimiento |
 Solomillo con tomate |