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Recetas de Patatas y Legumbres
Los garbanzos, las lentejas y las judías o frijoles constituyen un grupo de alimentos fundamental por su contenido en proteínas, hidratos de carbono complejos y fibra. Para controlar sus calorías, debemos ser muy prudentes al añadir grasas durante su preparación. Las legumbres secas deben dejarse en remojo varias horas antes de cocerlas. Si no tienes mucho tiempo, es muy fácil encontrarlas en bote o incluso congeladas (como las habitas). Por su parte, las patatas se deben consumir con moderación (y nunca fritas) porque, a diferencia de las legumbres, tienen un índice glucémico elevado.
 Patatas con salsa de yogur al curry |
 Lentejas a la mostaza |
 Garbanzos jardinera |
 Judías blancas en ensalada |
 Cocido ligero |
 Guisantes a la francesa |
 Alubias a lo pobre |
 Humus |
 Potaje de garbanzos |
 Crema de guisantes |
 Habas a la jardinera |
 Lentejas a la campesina |
 Patatas con anchoas |
 Crema de garbanzos con calabacín |
 Lentejas ligeras |
 Garbanzos al ajillo |
 Garbanzos con acelgas |
 Garbanzos con tomate |
 Potaje Express |
 Garbanzos con gambas |
 Patatas rellenas con jamón y queso |
 Lentejas a la vinagreta |
 Garbanzos a la navarra |
 Judías blancas al horno |
 Salpicón de alubias blancas |
 Garbanzos con chorizo |
 Habitas con sepia |
 Judías pintas |
 Marinada de legumbres |
 Habitas con gulas |
 Garbanzos con patatas |
 Alubias en su caldo |
 Judías pintas con arroz |
 Garbanzos con bacalao |
 Alubias con atún |
 Garbanzos con huevo duro |
 Ensalada de judías con queso feta |
 Rollo de patata relleno |
 Judías verdes con garbanzos y alioli |
 Ensalada de garbanzos con tofu |
 Garbanzos con salmorejo |
 Puré de guisantes secos |
 Judías blancas con pasta (Thermomix) |
 Patatas con bacalao (Thermomix) |
 Garbanzos con espárragos |
 Garbanzos al vino blanco |
 Patatas viudas |