Recetas de cocina

Recetas de Pasta

La pasta se fabrica a partir de harina y agua, y se puede encontrar de diferentes tipos: pasta fresca (sólo requiere unos minutos de cocción), pasta guarnecida (con espinacas, tomate, etc.), pasta rellena (raviolis, tortelinis, canelones, etc.) y pasta al huevo. La pasta se debe cocer en agua con sal y un chorrito de aceite, durante un tiempo diferente para cada tipo, pero con cuidado para que no se pase (que esté "al dente"). Al igual que en el caso del arroz, la pasta también se puede encontrar en su variedad integral, mucho más saludable por su contenido en fibra y más conveniente para adelgazar por su menor índice glucémico.

   
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