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Recetas de Huevos
El huevo es un alimento de un altísimo valor nutritivo que aporta proteínas de gran calidad, vitaminas, oligoelementos, minerales, carotenoides, colina, ácido fólico y vitamina B. También tiene unas 80-90 Kcal por unidad (dependiendo de su tamaño), por lo que los huevos pueden incorporarse sin problema a una dieta equilibrada y cardiosaludable, siempre que no se abuse de ellos: una persona sana puede ingerir entre cuatro y siete huevos a la semana. Además de las formas individuales de cocinarlo (cocido, escalfado, frito, pasado por agua o en tortilla), el huevo se utiliza mucho en recetas junto con otros alimentos. El color de la cáscara (huevos blancos o huevos morenos) depende de la raza de la gallina, y no influye en su valor nutritivo ni en el sabor.
 Huevos rellenos de atún y pimiento |
 Tortilla de patatas en microondas |
 Huevos al plato |
 Revuelto de bacalao |
 Espinacas con huevo |
 Tortilla de espárragos |
 Revuelto de trigueros y champiñones |
 Ensalada de huevos duros |
 Tortilla de calabacines |
 Huevos tiernos con puré |
 Revuelto de setas |
 Tortilla italiana |
 Tosta de atún y huevo duro |
 Huevos con queso en porciones |
 Huevos con salsa de anchoas |
 Tortilla de espinacas |
 Revuelto de bacalao con patatas |
 Huevos a la madrileña |
 Huevos con salsa tártara |
 Tortilla de patatas con pimiento |
 Bacalao con patatas y huevo duro |
 Huevos rotos con migas de bacalao |
 Huevos a la mostaza |
 Tortilla campesina |