Recetas de cocina

Recetas de Huevos

El huevo es un alimento de un altísimo valor nutritivo que aporta proteínas de gran calidad, vitaminas, oligoelementos, minerales, carotenoides, colina, ácido fólico y vitamina B. También tiene unas 80-90 Kcal por unidad (dependiendo de su tamaño), por lo que los huevos pueden incorporarse sin problema a una dieta equilibrada y cardiosaludable, siempre que no se abuse de ellos: una persona sana puede ingerir entre cuatro y siete huevos a la semana. Además de las formas individuales de cocinarlo (cocido, escalfado, frito, pasado por agua o en tortilla), el huevo se utiliza mucho en recetas junto con otros alimentos. El color de la cáscara (huevos blancos o huevos morenos) depende de la raza de la gallina, y no influye en su valor nutritivo ni en el sabor.

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