Recetas de cocina

Recetas de Ensaladas

En sentido estricto una ensalada es una mezcla de hortalizas troceadas y aderezadas (principalmente con sal, aceite de oliva y vinagre o jugo de limón), aunque también puede entenderse por ensalada la mezcla de varios alimentos, generalmente crudos, con un aliño o una salsa, que siempre se sirve fría. Puede tomarse como plato independiente o como complemento de otros platos. Aunque hoy día es posible encontrar la mayoría de los ingredientes de una ensalada en cualquier época del año, debemos escoger ensaladas con productos de temporada y a ser posible de la zona (es más barato, más sabroso y más ecológico).

 
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