Recetas de cocina

Recetas de Cerdo

La carne de cerdo es de las más nutritivas, aunque también contiene más grasa que la de ternera o la de pollo. Su contenido calórico depende mucho de la pieza, pues va desde las 170 Kcal de un filete magro hasta las 660 del beicon, pasando por las 300 del solomillo. Su calidad también depende de la raza del animal, entre las que destaca el cerdo ibérico. La carne de cerdo puede estar presente en una dieta equilibrada siempre que no se abuse de ella.

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