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29.521 suscriptores           Octubre 2005            Nro. 40      

EN LOS PRIMEROS ANÁLISIS EL TUNGSTATO SÓDICO DEMUESTRA EFICACIA

Ha producido una sustancial reducción de peso en animales de laboratorio, y las pruebas preliminares en personas parecen demostrar su inocuidad. Pero aún quedan muchos estudios por realizar hasta que pueda utilizarse como arma contra la obesidad. El tungstato sódico es un compuesto que se pensó utilizar inicialmente para combatir la diabetes. En el curso de esas investigaciones, se observó que su aplicación en ratas de laboratorio producía en ellas un descenso acusado de peso, por lo que se realizaron nuevos estudios centrados ya en....   [sigue]

AUTOREGULACIÓN EN LA PUBLICIDAD DE ALIMENTOS

Ha entrado en vigor un Código para controlar la publicidad de productos alimenticios dirigida a los niños. Forma parte de la estrategia NAOS, orientada a luchar contra la obesidad de la población. El 15 de septiembre de 2005 entró en vigor el Código de Autorregulación de la Publicidad de Alimentos, dirigido especialmente a proteger a los niños en lo relativo a su alimentación. Es la primera iniciativa de este tipo que se pone en marcha en Europa, y ha sido elaborado por la Federación....   [sigue]

CUIDADO CON LA ADICCIÓN A TRANQUILIZANTES Y PASTILLAS PARA ADELGAZAR

Un error a la hora de abordar el problema de la obesidad, por parte del médico o del paciente, puede hacer que se utilicen de forma inadecuada las pastillas para adelgazar y los tranquilizantes. La exigencia de resultados inmediatos, o la frustración por la falta de éstos, puede llevarnos a la adicción a estas sustancias, con resultados lamentables. El consumo de ciertas sustancias, como las indicadas en el título de este artículo, puede producir adicción. En un primera etapa se produce tolerancia, y es necesario ir aumentando la dosis para obtener los mismos...   [sigue]

ES MÁS IMPORTANTE LA CANTIDAD QUE LA DIETA

Lo realmente importante para adelgazar no es la dieta concreta que se siga (Atkins, Zona,...), sino las cantidades que se ingieren. Las distintas dietas ofrecen a medio plazo un resultado muy parecido, pero a veces son difíciles de seguir, si comemos fuera, o incompatibles con los gustos de otras personas con las que convivimos, obligándonos a realizar platos especiales. Y además, nos pueden llegar a cansar. Comer de todo, pero menos, parece ser el camino más fácil, e igual de efectivo. Y si además es dieta mediterránea, mejor para nuestra salud. Valentí Fuster, director del Instituto de Cardiología del Hospital Mount Sinai de Nueva York y asesor...   [sigue]

De los variados y curiosos usos del pepino

Aunque un pepino puede comerse crudo (pero sin la piel y las semillas) y también estofado, aun hay quienes lo utilizan únicamente como ornamento, tallando figuras variadas sobre sus costados, y otros que les encuentran usos aún más curiosos, como Elena Bastibari , quien fue quemada en la hoguera por sus coqueteos con uno de éstos. Es el laxante favorito de mi señor , mientras que mi señora Beatrice manda que le traigan seis cada noche y frota su piel con la gelatina que crece alrededor de la semilla, sobre todo en su cara, y a esto atribuye ella su brillo, que tantos comentan. Por mi parte, lo único que pido es un pepino en vinagre..

     Anotaciones de cocina de Leonardo
     da Vinci, siendo Maestro de Festejos
     y Banquetes de Ludovico Sforza,
     gobernador de Milán

LIBRO DE RECETAS

...además, ¿por qué hacer "régimen" y no aprender a comer como Dios manda y hacer ejercicio? ¿para volver a las andadas tiempo después y volver a hacer el famoso "régimen" que parece nos acompaña toda la vida?. Pues no señor, yo prefiero comer bien sano, y eso conlleva quitarse totalmente de dulces, bebidas gaseosas, grasas,... en fin todo aquello que esta buenísimo, pero que tanto daño nos hace. Porque verdaderamente nos lo hace. Reduciendo drásticamente el consumo de estos alimentos, haciendo ejercicio y comiendo bien, y digo "comiendo", no comiéndonos una hoja de lechuga para sufrir un rato, autoflagelarnos y decir que es así como se baja peso...

Glotón    

Cómo me ha gustado leer tu mensaje, me gusta ese optimismo y fuerza que tienes, y tienes razón el lo que dices de las dietas y el comer sano Very Happy
En mi caso he perdido un porrón de kilos a golpe de dietas puestas por mi endocrino pero al final me ha pasado lo que a mucha gente: me he dado cuenta de que seguir una dieta a la larga, no vale porque te cansas, te aburres, te agobias... lo que cuenta es aprender a comer sano y sobre todo aprender a "cogerle el gusto", no verlo como un sacrificio sino como algo que haces para cuidarte y sentirte bien...

Xiana   

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