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| Las
dietas radicales son peligrosas y además ineficaces |
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Un
reciente estudio realizado en adolescentes norteamericanas demuestra
que las dietas radicales pueden llevar a un cambio metabólico
y a un aumento de peso, en lugar de una reducción, como se
pretendía. Podemos
considerar a una dieta como radical cuando se saltan comidas, se
usan laxantes, o se utilizan procedimientos similares para adelgazar.
Su denominador común es la falta de control médico,
el desconocimiento y la pretensión de obtener resultados
a corto plazo.... [sigue]
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| Desajustes
en nuestro reloj biológico pueden llevar a un exceso de peso |
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Todos
tenemos un reloj interno que regula, entre otras cosas, el sueño
y el hambre. Un reciente estudio proporciona indicios de que un
mal funcionamiento de este reloj podría ser causa de obesidad
en algunas personas. El reloj circadiano es un reloj interno que
tenemos los animales y las personas y que regula ciertos ciclos
biológicos, entre otros el sueño y el hambre. Un estudio
realizado en la Universidad Northwestern (USA), publicado recientemente
por la revista "Science", demuestra en ratones que una
disfunción en dicho reloj les ocasiona problemas graves de
obesidad y diabetes.... [sigue]
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| La
obesidad en EEUU también afecta a los militares |
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El
exceso de peso en las tropas se está convirtiendo en un verdadero
problema para el ejército más poderoso del mundo.
Este hecho viene a confirmar que la tendencia al sobrepeso que desde
hace décadas sufre la población americana también
afecta a sus militares, dos tercios de los cuales ya sufren exceso
de peso, según un reciente estudio de New England Journal
of Medicine. El problema no afecta sólo a los soldados en
activo, sino también a los jóvenes en edad de reclutamiento,
de los que el 20% de hombres y el 40% de mujeres exceden el límite
máximo de peso establecido por el ejército... [sigue]
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EN VERANO... ¡ENSALADAS!
Lechuga, tomates y un chorrito de aceite de oliva. A partir de
esta ensalada básica, ya excelente de por sí, podemos
incorporar en cada ocasión alguno de los elementos que encontramos
frecuentemente en nuestra cocina, obteniendo así una ensalada
diferente: aceitunas, huevo duro, una latita de atún, anchoas,
unas migas de queso azul, espárragos blancos... Y no tienen
por qué resignarse al papel de guarnición, porque
todas pueden constituir un estupendo y saludable primer plato. Las
verduras crudas que empleamos en la ensalada son una importante
fuente de vitaminas y ayudan a depurar el organismo en una temporada
muy dada a los excesos.
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No es lo mismo ponerse a dieta con 20 años
que con 40 o más. Para empezar, los objetivos son distintos.
Después de los cuarenta baja el metabolismo, tu cuerpo
tiene otras demandas y ya no puedes perder un par de kilos a la
semana como cuando tenías 20 años. La dieta aquella
con la que adelgazaste tanto cuando eras jovencita ya no sirve más
que para deprimirte o frustrarte. Por más que cuentes calorías,
elimines grasas o disocies alimentos, a veces no bajamos más
de un kilo al mes. Las hormonas se revolucionan con cambios que
nos desconciertan...
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| Una
selección de diarios: |
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