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27.646 suscriptores           Agosto 2005            Nro. 38    

Las dietas radicales son peligrosas y además ineficaces

Un reciente estudio realizado en adolescentes norteamericanas demuestra que las dietas radicales pueden llevar a un cambio metabólico y a un aumento de peso, en lugar de una reducción, como se pretendía. Podemos considerar a una dieta como radical cuando se saltan comidas, se usan laxantes, o se utilizan procedimientos similares para adelgazar. Su denominador común es la falta de control médico, el desconocimiento y la pretensión de obtener resultados a corto plazo....   [sigue]

Desajustes en nuestro reloj biológico pueden llevar a un exceso de peso

Todos tenemos un reloj interno que regula, entre otras cosas, el sueño y el hambre. Un reciente estudio proporciona indicios de que un mal funcionamiento de este reloj podría ser causa de obesidad en algunas personas. El reloj circadiano es un reloj interno que tenemos los animales y las personas y que regula ciertos ciclos biológicos, entre otros el sueño y el hambre. Un estudio realizado en la Universidad Northwestern (USA), publicado recientemente por la revista "Science", demuestra en ratones que una disfunción en dicho reloj les ocasiona problemas graves de obesidad y diabetes....   [sigue]

La obesidad en EEUU también afecta a los militares

El exceso de peso en las tropas se está convirtiendo en un verdadero problema para el ejército más poderoso del mundo. Este hecho viene a confirmar que la tendencia al sobrepeso que desde hace décadas sufre la población americana también afecta a sus militares, dos tercios de los cuales ya sufren exceso de peso, según un reciente estudio de New England Journal of Medicine. El problema no afecta sólo a los soldados en activo, sino también a los jóvenes en edad de reclutamiento, de los que el 20% de hombres y el 40% de mujeres exceden el límite máximo de peso establecido por el ejército...   [sigue]

EN VERANO...   ¡ENSALADAS!

Lechuga, tomates y un chorrito de aceite de oliva. A partir de esta ensalada básica, ya excelente de por sí, podemos incorporar en cada ocasión alguno de los elementos que encontramos frecuentemente en nuestra cocina, obteniendo así una ensalada diferente: aceitunas, huevo duro, una latita de atún, anchoas, unas migas de queso azul, espárragos blancos... Y no tienen por qué resignarse al papel de guarnición, porque todas pueden constituir un estupendo y saludable primer plato. Las verduras crudas que empleamos en la ensalada son una importante fuente de vitaminas y ayudan a depurar el organismo en una temporada muy dada a los excesos.

La Casa del Libro

No es lo mismo ponerse a dieta con 20 años que con 40 o más. Para empezar, los objetivos son distintos.

Después de los cuarenta baja el metabolismo, tu cuerpo tiene otras demandas y ya no puedes perder un par de kilos a la semana como cuando tenías 20 años. La dieta aquella con la que adelgazaste tanto cuando eras jovencita ya no sirve más que para deprimirte o frustrarte. Por más que cuentes calorías, elimines grasas o disocies alimentos, a veces no bajamos más de un kilo al mes. Las hormonas se revolucionan con cambios que nos desconciertan...

 
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