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21.715 suscriptores            Abril 2005            Nro. 34    

La investigación no es la panacea: la solución a la obesidad casi siempre está en nosotros

Aunque son constantes los avances en el tema de la obesidad, las soluciones fáciles no existen. Nuestro esfuerzo y motivación es, de momento, lo único realmente eficaz para vencerla. El Dr. Federico J. Casimiro-Soriguer, Jefe del Servicio de Endocrinología del Hospital Carlos Haya de Málaga, ha recibido el VIII Premio Fundación Uriach de Ciencias de la Salud. A pesar de ser un conocido investigador en el campo de la obesidad, se muestra escéptico sobre los resultados prácticos a corto plazo en este terreno....   [sigue]

¿Es inevitable engordar al dejar de fumar?

Es opinión generalizada que cuando se deja de fumar se engorda. Es bueno saber por qué ocurre esto, y tomar medidas para evitarlo, pues estamos hablando de las dos principales epidemias sanitarias de nuestros días (el tabaco y la obesidad), y debemos luchar contra ambas. Veamos qué es lo que nos puede ayudar. El tabaco tiene un alto poder adictivo debido a que activa diversos centros cerebrales del placer. Estos centros se habitúan a ser estimulados por....   [sigue]

EEUU: nueva pirámide alimenticia y más consejos

La epidemia de obesidad ha impulsado a las autoridades norteamericanas a dar una vuelta más de tuerca en la cuestión de la alimentación y la actividad física. Hace doce años, los responsables de salud norteamericanos crearon una pirámide alimenticia como plasmación de una estrategia para mejorar la salud de su población. Pero la epidemia galopante de obesidad que se está dando en ese país, y las graves consecuencias que está teniendo para.....   [sigue]

Cuidado con abusar de las bebidas "light" o dietéticas
No es sólo cuestión de sumar calorías. Un consumo excesivo de este tipo de bebidas puede falsear la percepción del organismo y perjudicar el seguimiento de una dieta, haciéndonos comer más. No rebasemos, por si acaso, el medio litro al día. Las bebidas "ligth" o dietéticas contienen edulcorantes artificiales con un contenido de calorías muy bajo. Por ello....   [sigue]

Nabos incomestibles

Battista cuece los nabos bajo las cenizas y luego espera a que se enfríen y los corta en rebanadas muy finas, y corta en rebanadas aún más finas un queso que no esté demasiado curado. Y luego engrasa una cazuela con manteca de cerdo y en ella pone primero una capa de dichas finas rebanadas de queso, y luego una capa de los nabos cocidos en rebanadas, y luego otra capa de queso, y así sigue hasta que la cazuela queda llena. Extiende por encima de la superficie manteca de cerdo y hierbas y lo cuece durante media hora.

Ahora, sed precavidos. Este plato no es bueno para vosotros. Es el motivo de que mi amigo lrzio se despierte por la noche gritando a causa de terribles dolores en los muslos. Mejor haréis en dárselo al glotón Dominziano que todo se lo come, o a los luchadores de las tabernas que afirman medrar con él.
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     Anotaciones de cocina de
     Leonardo da Vinci, siendo
     Maestro de Festejos y Banquetes
     de Ludovico Sforza,
     gobernador de Milán

...Esto de adelgazar me exige mucha energía, porque estoy leyendo mucho sobre el tema, y me gustaría compartir mis reflexiones, ya que a mí me gusta escribir y puede que a alguien le puedan servir, asi que voy a tomarme la libertad de apuntar aquí mis pensamientos, mis luchas y mis fracasos, y en lineas generales todo aquello que me ayuda a conseguir el propósito que tengo.

¡AYER ME SALTÉ EL REGIMEN.....! En otra época hubiese sido una catástrofe para mí, ya se sabe, cuando se cae en el pecado parece que uno se quiere regodear en él y mandarlo todo a la porra.....Pero esta vez he cambiado mi manera de pensar. Yo estoy haciendo una dieta para adelgazar ahora y ya empecé. Me propongo tramos de una semana para pesarme y medirme, y no vale eso de empezaré mañana.....Si metí la pata, entonces adelgazaré probablemente menos, pero sigo con el plan previsto. Nada de estar continuamente volviendo a empezar: que si el lunes, que si el 1 0 el 15 o.....Es increíble la cantidad de excusas que habré inventado (y que me creía) que pude poner para empezar mañana o pasado, o.....

Así que mañana jueves me pesaré y mediré como está previsto porque estoy siguiendo una dieta para perder unos kilos que no me gusta tener, y ya empecé el jueves pasado...

Coccinelle
(foro "Cuenta tu caso")
 
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