La ausencia de estrógenos y progesterona, las hormonas femeninas que se pierden durante la menopausia, provocó un 5% de aumento en el peso corporal y un incremento de leptina, que a su vez conduce a un aumento del apetito. Según los autores del trabajo, "En las mujeres, se ha demostrado que una importante ganancia de peso suele producirse en la menopausia, el momento de la vida femenina en que termina la función de los ciclos ováricos y los estrógenos y la progesterona disminuyen. El objetivo de este estudio ha sido determinar si, y hasta qué punto, el declive de estas hormonas posee un efecto en el peso corporal, en un esfuerzo de comprender mejor y tratar activamente la obesidad".....   [sigue]

Entre el 15 y el 20% de los jóvenes comprendidos en la banda de edades que va de 14 a 20 años, muestra una "preocupación excesiva y anormal" por adelgazar, resultando ser por ello población de riesgo para la anorexia o la bulimia. Según el Dr. López Siguero, especialista en Endocrinología Pediátrica del Hospital Materno Infantil de Málaga, en los últimos años se ha producido un "notable incremento de las conductas de riesgo" en adolescentes y adultos jóvenes, que pueden provocar una "alteración en su comportamiento alimentario". Para evitar que se establezcan y agraven estos comportamientos, es importante que la familia sea capaz de detectar sus primeras manifestaciones y avisar inmediatamente al médico de cabecera....   [sigue]

De una selección equilibrada de alimentos

     No existe un alimento con el que un hombre pueda nutrirse y sobrevivir si éste fuera el único alimento sobre la tierra; ninguna cosecha, ninguna baya, ninguna raíz, ni una sola carne ni la leche de un único animal. No hay tampoco dos alimentos que sin ayuda de ningunos otros permitan la supervivencia. Pero hay tres alimentos con los que un hombre puede alimentarse con provecho si no pudiera disponer de otros; y éstos son la polenta, las aceitunas y las patas de ranas. En esta proporción habría de consumirlos: siete décimas partes de polenta, dos décimas partes de aceitunas y dos partes de las patas de ranas.
     Mi amigo Benedetto Garvi, con quien yo he discutido estas proporciones a lo largo de muchas noches, había estado poniéndolas en práctica durante casi seis meses en el momento de su infortunado fallecimiento

Anotaciones de Leonardo da Vinci, siendo Maestro de Festejos y Banquetes de Ludovico Sforza, gobernador de Milán.

     La verdad es que ayer cuando empecé el régimen no pensaba en adelgazar, sino en los kilos que iba a coger en Navidad, que añadidos a los que ya tengo, serían muchos, por lo que decidí empezar una dieta, con la idea de perder unos kilos antes, para así poderlos ganar después en Navidad y no engordar más.   Pero creo que no es buena idea, lo mejor es conseguir adelgazar, como bien decís poco a poco, y no engordar en Navidad.

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