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Nro. 123  - Septiembre 2012  

 
 

¿Es la fructosa una de las culpables de la epidemia de obesidad?

¿Es la fructosa una de las culpables de la epidemia de obesidad?

Cada vez más científicos piensan que sí. Las causas genéticas ya las teníamos entre nosotros antes de la epidemia, por lo que no deberían ser consideradas culpables. Desde luego que hay otras: el exceso de comida apetecible y engordante, el sedentarismo, el cambio generalizado de costumbres en alimentación y actividad física, las grasas... Pero los expertos miran cada vez con más suspicacia a un enemigo encubierto: la fructosa... Leer

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Problema: las madres no se dan cuenta del sobrepeso de sus hijos

Problema: las madres no se dan cuenta del sobrepeso de sus hijos

Y, además, de forma abrumadora, ya que en torno a un 90% de las madres de niños con sobrepeso no reconocieron que lo sufrían. Dado que el primer paso para resolver un problema es reconocer que existe, esta falta de objetividad de las madres hacia sus hijos es la primera dificultad que hay que superar. Para ello, lo mejor es acudir a las tablas de percentiles y a la consulta del pediatra... Leer

Objetivos indirectos y simultáneos para adelgazar

Objetivos indirectos y simultáneos para adelgazar

Tal vez sea por el rechazo psicológico que despierta en nosotros el plantearnos (muchas veces, tras repetidos fracasos) objetivos directos tales como aumentar la actividad física o reducir el consumo de grasas, o quizá por otros motivos, pero el hecho es que se obtienen mejores resultados si buscamos objetivos indirectos a la hora de adelgazar. Además, podría ser más provechoso proponerse varias metas de forma simultánea... Leer

Encuentran una molécula que podría transformar la grasa blanca en parda

Encuentran una molécula que podría transformar la grasa blanca en parda

Estos dos tipos básicos de grasa tienen efectos opuestos: la blanca acumula calorías, mientras que la parda las consume, por lo que nos hace adelgazar. Por tanto, si se pudiera transformar parte de nuestra grasa blanca en parda, el resultado sería una considerable pérdida de peso. Y, además, se perdería sobre todo en la zona abdominal, que es la grasa más dañina para nuestra salud.... Leer

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HUEVOS A LA MOSTAZA
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ENSALADA DE BRÓCOLI

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Receta 3
CREMA DE HORTALIZAS CON QUESO
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BROCHETA DE PAVO
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