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Nro. 114  - Diciembre 2011  

 
 

El alcohol dificulta adelgazar

El alcohol dificulta adelgazar

Y no sólo por las calorías que contiene. Un reciente estudio realizado en España afirma que el consumo de alcohol hace que comamos peor (más carne y menos frutas, verduras y lácteos...) y de forma más incontrolada, lo que dificulta, sin duda, llevar una vida más sana y lograr o mantener un peso saludable. Hasta ahora, el efecto perjudicial del alcohol a la hora de adelgazar se limitaba al mero cálculo de su efecto directo en el balance diario de calorías: en torno a 7 por gramo, lo que supone.... Leer

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La educación adelgaza más que las dietas

La educación adelgaza más que las dietas

Uno de los mayores expertos mundiales en el tema, José M. Ordovás, reniega de las dietas de adelgazamiento a la vez que resalta la importancia de la educación en temas alimentarios. Si nos alimentamos de forma inteligente, en base a la saludable dieta mediterránea (a la que nuestros genes están adaptados) perderemos peso de forma permanente. Por el contrario, con ciertas dietas de adelgazamiento, la pérdida de peso será sólo temporal y podemos poner en riesgo nuestra salud... Leer

Masticando bien se come menos

Masticando bien se come menos

Un estudio chino ha llegado a la conclusión de que una mejor masticación de los alimentos puede reducir hasta un 12% las cantidades que ingerimos. La masticación, al parecer, tendría influencia sobre ciertas hormonas intestinales y la sensación de saciedad. La repercusión que esto tendría en nuestro peso y nuestra salud es lo suficientemente importante como para que cambiemos esta costumbre, en el caso de que... Leer

Descubren cómo se transforma
la grasa blanca en parda

Descubren cómo se transforma la grasa blanca en parda

Un ambiente físico y social estimulante, incluso estresante, hace que la grasa blanca se transforme en parda, con lo que se queman más calorías y se adelgaza. Pero, además, el equipo de investigadores que ha realizado este descubrimiento ha identificado la proteína mediante la cual se produce dicha transformación. Y esa proteína podría ser la base de un tratamiento futuro... Leer

RECETAS

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CALABACINES CON TOMATE Y QUESO
CALABACINES CON
TOMATE Y QUESO

Receta 2
POTAJE DE POLLO
POTAJE DE POLLO

Receta 3
TARTA DE ESPINACAS Y salmón
TARTA DE
ESPINACAS Y SALMÓN
Receta 4
Receta 2
MANZANA CON SALSA DE YOGUR
MANZANA CON
SALSA DE YOGUR

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