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Nro. 109  - Julio 2011  

 
 

Arándanos contra la grasa

Arándanos contra la grasa

Este pequeño fruto ha demostrado, en un estudio de carácter preliminar realizado sobre ratones, que es capaz de deshacer la grasa. De forma que podría ser, en el futuro, una promesa de adelgazamiento y salud. Sin embargo, todavía queda mucho por investigar, sobre todo por lo que respecta a su efecto en humanos, resultados a medio y largo plazo y dosis idóneas. La clave parece estar en los polifenoles, un compuesto que los arándanos contienen en cantidades apreciables... Leer

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Prevenir la obesidad del niño con una buena alimentación durante el embarazo

Prevenir la obesidad del niño con una buena alimentación durante el embarazo

Un estudio británico realizado sobre mujeres revela que la forma de alimentarse de la embarazada puede ser determinante a la hora de predisponer o no al niño a la obesidad. Esta predisposición es tan fuerte que, en base al estudio de la nutrición de la madre, se predice hasta el 25% de la obesidad futura de su hijo aún no nacido. Los cambios se producen en la expresión de los genes del niño. Es cosa sabida que la obesidad de los padres favorece la de los hijos. Durante muchos años, se pensó que... Leer

El plegado de estómago, nueva técnica quirúrgica contra la obesidad

El plegado de estómago, nueva técnica quirúrgica contra la obesidad

Si se habla de las soluciones quirúrgicas para el problema de la obesidad, posiblemente la mayoría de los expertos coincidiría en que la efectividad y permanencia son sus principales ventajas; la agresividad y el riesgo, tal vez sus mayores inconvenientes. Para minimizar estos sin menguar aquellas, ha surgido una nueva técnica que parece muy prometedora... Leer

Ciertas personas podrían sentir adicción por la comida sabrosa

Ciertas personas podrían sentir adicción por la comida sabrosa

En la antigüedad, los ricos eran gordos y los pobres delgados, por la importancia económica que tenía la compra de la comida. Sin embargo, la situación ha cambiado, al menos en los países desarrollados, y la relación es la contraria: un mayor nivel socioeconómico conlleva una forma más sana de comer y un peso más saludable. Los expertos identifican a la educación como... Leer

 

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Recetas de cocina
TARRINA DE QUESO CON FRAMBUESAS
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Receta 2
MIGAS DE BACALAO CON VERDURAS
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Receta 3
TORTILLA DE PATATAS EN MICROONDOAS
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MANZANAS ASADAS A LA CANELA
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A LA CANELA

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