Nro. 1       3 de abril de 2003    

Los alimentos "light" no son en sí mismos una solución para el sobrepeso
Nutricionistas advierten que el consumo de alimentos "bajo en calorías" o "sin azúcar" no soluciona los problemas de obesidad. Durante el reciente IV Congreso Nacional de la Sociedad Española de Nutrición, diversos expertos en endocrinología, nutrición y sociología analizaron el impacto que tienen este tipo de alimentos en la salud de los consumidores. La idea que mucha gente tiene es que los productos "light" adelgazan o, a lo sumo, no engordan prácticamente nada, y llevados de esta creencia los consumen en cantidades....     [sigue]
Uno de cada dos españoles adultos presenta exceso de peso

Al 14% de adultos con obesidad, hay que sumar el 38% que presenta sobrepeso. Estas son algunas de las conclusiones de un reciente estudio elaborado por la Unidad de Obesidad del Hospital Clínico de Valencia y presentado en el IV Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Básica y Aplicada, desarrollado en Madrid. Para el Dr. Basilio Moreno, presidente de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO), " la obesidad se ha convertido en uno de los...       [sigue]

 

Piña flambeada

Calorías/ración: 460
Preparación: 20 min.
Dificultad: Baja
Comensales: 2
Calorías/ración: 180
Preparación: 15 min.
Dificultad: Baja
Comensales: 4

 

OTRAS RECETAS

  ENTRANTES Y ENSALADAS: Ensalada de ahumadosTallos de apio con atúnRollitos de jamón y piñaEnsalada de maíz y manzana  
  VERDURAS: Champiñones con jamónPencas de acelga con berberechosMontados de berenjena y tomateBerenjenas al horno con pimentónAcelgas con JamónEspárragos verdes picantes  
  SOPAS Y PURÉS: Crema de tomatePuré de espinacasGazpachoCrema de calabacín  
  LEGUMBRES Y PATATAS: Potaje ExpressLentejas a la campesinaJudías blancas en ensalada  
  ARROZ Y PASTA: Espaguetis con atúnArroz chinoEspaguetis con quesoMacarrones mediterráneos  
  HUEVOS: Ensalada de huevos durosTortilla de calabacinesRevuelto de trigueros y champiñonesHuevos tiernos con puré
 
  PESCADOS: Bonito a la planchaBacalao con tomateEmperador con salsa de cominosBudín de pescadoMerluza con guisantesDorada al horno
 
  CARNES: Brochetas de polloTernera con zanahoriaSolomillo con tomateCarne guisadaPollo asado al limónRedondo de ternera
 
 

POSTRES: Crepes de manzanaMacedonia tropicalMacedonia de frutas con nataPiña flambeada

 
Rollitos de jamón y queso
Es una excelente alternativa para picar entre horas. Untar una loncha de jamón de York con queso ligero tipo Philadelphia, enrollarla, meterla una hora en la nevera y cortarla en trozos de 2 o 3 cm. de largo. Poner un palillo en cada trozo.
www.marcapaginas.com
Hace cinco años pesaba 103 kg. En dos años, me puse en 90, que es lo que peso ahora (mido 1,80). Creo que mi mayor éxito no es haber perdido mucho peso ("sólo" 13 kg), pues sigo estando más bien gordito, ni haberlo perdido en poco tiempo (tardé dos años). Mi gran éxito es haberlo podido mantener, pues nunca he subido de 92, aunque fluctúo algo. El procedimiento ha sido comer de todo, pero cortarme continuamente y, lo más importante, pesarme a diario con una báscula precisa, para vigilarme constantemente. En cuanto me paso, lo noto, y me motiva a corregir. Un saludo a todos y ánimo.
Javier
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